海员的职务简介：
海员水手：是甲板部普通海员的简称，和水是没有任何关系的，也不是要会游泳，主要从事船上货物检查和值班，还有就是协助高级海员在驾驶舱值班，平时的值班，在驾驶台协助瞭望，平时在水手长的带领下做一些甲板设备的保养和清洁，靠码头后值守梯口等等。

海员机工：是轮机部普通海员的简称，在船上机舱工作，主要从事设备维护和保养，没有任何体力工作，机工的工作主要是对船舱内机器设备的维护和保养，然后在轮机室值班，发现异常即时反馈给高级海员。
 
海员厨师：负责船上海员的（一日三餐、18~19个人）工作餐，部分船上有服务生协助打下手。（注：厨师要会做饭的、干过厨师、有厨师经验的）